Sweet Ones

Apfel-Tarte mit Dulce de Leche

ich erinnere mich noch an mein erstes Karamell – ein Desaster. Statt goldbraun-klebrigem Genuss ist damals die schwarz-qualmende Pfanne im Müll gelandet. Heute weiß ich, dass jede Karamell-Katastrophe mit viel […]

Matcha-Limetten-Tarte mit Ingwer

Warum bin ich da nicht schon früher drauf gekommen…jeden morgen trinke ich einen grünen Tee mit Ingwer. Im Sommer auch gerne als Eistee mit Limette. Die Idee daraus ein Törtchen […]

Kinderschokoladenmousse mit Erdnusskrokant

Ostern ist, genau wie Weihnachten, einer der Schlemmerhöhepunkte im Jahr . Das ich mich da nicht gegen wehre, muss ich wohl nicht erst erklären. Nur ungefüllten Schokoeiern und Häschen konnte […]

Schokoladentarte mit Blutorangencurd

Die Zeit nach Weihnachten und Silvester ist nicht gerade meine Lieblingszeit im Jahr. Alles ist grau und trist und auch wenn sich die ersten Knospen dieses Jahr verrückterweise schon im […]

Tarte Tatin mit Mandelkruste

Silvester hab ich mit einigen Freunden in einem hübschen Häuschen im Wendland verbracht. Und weil da in jeder Ecke hübsches Geschirr und allerlei Klimbim zu bestaunen war, hat man mich […]

Weihnachtsmarkt-Brownies

Ich  bin wieder da!!! Die Doktorarbeit ist eingereicht und ich hab endlich wieder Zeit für die schönen Dinge im Leben, allem voran ESSEN!! Durch den Mangel an Freizeit in den […]