Schani

Apfel-Tarte mit Dulce de Leche

ich erinnere mich noch an mein erstes Karamell – ein Desaster. Statt goldbraun-klebrigem Genuss ist damals die schwarz-qualmende Pfanne im Müll gelandet. Heute weiß ich, dass jede Karamell-Katastrophe mit viel […]

Matcha-Limetten-Tarte mit Ingwer

Warum bin ich da nicht schon früher drauf gekommen…jeden morgen trinke ich einen grünen Tee mit Ingwer. Im Sommer auch gerne als Eistee mit Limette. Die Idee daraus ein Törtchen […]

Grillmonat August: Salate

Sollte sich der Sommer diese Woche tatsächlich noch einmal zeigen? Dann ist es wohl höchste Zeit den Grill noch einmal rauszuholen! Und bis die Kohlen endlich durchgeglüht sind brauche ich […]

Grillmonat August: Marinaden

Neulich an der Fleischtheke: Ein junger Mann diskutiert angeregt mit der Fleischfachkraft darüber warum es denn kein fertigmariniertes Lamm mehr gäbe. Ich: „Machen sie das doch einfach selbst.“ Darauf er: […]

Melonen-Avocadosalat mit Halloumi

Es ist nicht gerade Käse-Fondue-Wetter im Moment aber nur von Eis ernähren geht ja auch nicht (Notiz an mein 8-jähriges Ich). Die paar Minuten am Herd um den Halloumi anzubraten […]